GILDA , con anchoa y piparra (unid) 2,7€

JAMON IBERICO CORTADO A MANO 26,5€

CECINA DE LEÓN 15€

LOMO IBERICO DE BELLOTA 19€

ANCHOAS DEL CANTABRICO 16€

SALMON AHUMADO con picadillo de encurtidos y huevo cocido 14€

ENSALADILLA RUSA BAMBA con cebolla roja, tirabeques y panceta iberica 11€

TABLA DE 3 QUESOS (Comté , Gorgonzola cremoso , camembert y mermelada de higos 13€

TERRINA DE FOIE HECHO EN CASA , con pure de manzana 19€

MEJILLONES DE ROCA ahumados a la brasa 14€

BERBERECHOS a la brasa 18€

CHISTORRA a la brasa 9€

CROQUETAS DE JAMON IBERICO ARTESANAS (2 unid ) 4€

CALAMARES ANDALUZA con mayonesa picante 17€

GAMBAS al ajillo o en ligera tempura 19€

EDAMAME AL CARBON con sal gruesa 8,5€

FLORES ALCACHOFAS con taquitos de jamon iberico ( 2 unid ) 9€

CRUJIENTE DE VERDURAS con chili dulce 14€

REVOLTILLO DE AJETES Y GAMBA ROJA DE DENIA 15€

TORTILLA DE BACALAO con espuma de carabineros 15€

HUEVOS POCHADOS sobre pimiento braseado y trufa 15€

FETUCCINI AL HUEVO con verduras y salsa teriyaki 13€

RISOTTO CREMOSO DE CENTOLLO con TEJA DE Parmesano 14€

PASTEL DE MARISCO Y PUERRO glaseado 14€

ENSALADA DE QUESO DE CABRA con vinagreta de fresas y pistachos 10€

TOMATE con cebolleta tierna y AOVE 9€

VENTRESCA con tomate ,cebolla tierna y piparras 12,5€

ESPINACAS , con pollo empanado ,tomate seco y vinagreta de miel y mostaza 10€

YEMAS DE ESPARRAGOS con pimientos asados y vinagreta 11€

BURRATA sobre tartar de tomate y pesto 14€

SASHIMI DE SALMOM con soja y algas wakame 17€

CARPACIO DE CARABINERO con alcahofas confitadas y vinagreta de maracuya 18€

CARPACIO TERNERA con rucula , parmesano y aceite de trufa 14€

TARTAR DE ATUN ROJO con aguacate , mango y huevas de trucha 22€

STEAK TARTAR CLASICO COMO ANTES 25€

PULPO ASADO A LA BRASA con parmentier de patata trufada 23€

COLA DE MERLUZA a la bilbaina con verduritas 23€

BOCADITOS DE MERLUZA ROMANA con cebolla frita y ali oli de limon 23€

COGOTE DE MERLUZA a la bilbaina con verduritas 26€

TATAKI DE ATUN ROJO con salsa de ostras y aceite de sesamo 25€

RAPITO A LA BRASA con ajetes tiernos (2 personas )P.P 28€

HAMBURGUESA DE VACA MADURADA con lechuga,tomate,cebolla,beicon y cheddar. 15€

ENTRAÑA DE TERNERA fileteada con chimichurri 16€

ALBONDIGAS CASERAS con patatas fritas 17€

CHULETILLAS de cordero lechal 22€

RIB EYE 350 gr 27€

SOLOMILLO de rubia gallega 200 GR 27€

CHULETA DE RUBIA GALLEGA CON 60 DIAS DE MADURACION (1.2 KG ) (2 personas )P.P 38€

TARTA DE CHOCOLATE 8€

TARTA CREMOSA DE QUESO 8€

BAMBA DE HOJALDRE con chocolate caliente 8€

COPA DE FRUTAS DE TEMPORADA 6€

MACARRONES BOLOÑESA 7€

ARROZ BLANCO CON HUEVO FRITO Y SALSA DE TOMATE 7€

FINGERS DE POLLO CON SALSA DE BARBACOA 8€

ALBONDIGAS DE TERNERA CON PATATAS 10€

BOCADITOS DE MERLUZA A LA ROMANA 10€

HAMBURGUESA DE VACA MADURADA CON QUESO 10€